Sebzeli, soya soslu ve pirinç erişteli tofu
Tofu; brokoli, biber, sarımsak ve zencefille sotelenir. Pirinç eriştesi doğrudan sosun içinde pişer ve sebzelerin lezzetini çeker.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 576 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.32
- Protein
- 28 g
Malzemeler
- 1 Tofupaket 300 g ≈ $2.50 220 g
- 2 Rice noodlespaket 400 g ≈ $2.80 65 g
- 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 6 g
- 7 Soy sauce 20 ml
- 8 Sesame seeds 5 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tofuyu küp küp, biberi jülyen doğra; sarımsak ve zencefili ince ince kıy.
Derin bir tavayı yağla ısıt, tofuyu kenarları kızarana kadar 4 dakika kızart.
Brokoli, biber, sarımsak ve zencefili ekle, karıştırarak 4 dakika sotele.
Soya sosunu ve 120 ml sıcak suyu dök, pirinç eriştesini ekle ve kapağını kapat.
Erişte yumuşayıp sosun bir kısmını çekene kadar 5 dakika pişir.
Karıştır, susam serpiştir ve sos her yerine eşitçe kaplanana kadar 1 dakika ısıt.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the tofu before the vegetables: the cubes dry out on the outside and won't crumble when you add the water and soy sauce.
- Yerine ne koyulur
- Swap the fresh ginger for 1 g of dried ground ginger, and the taste will be sharper. You can replace the broccoli with cauliflower in the same amount.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is leaving the noodles under the lid too long: they stick into a dense clump and look cloudy after 6-7 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the noodles loosen again.
- Yanında ne gider
- Serve it for dinner with cucumber or a simple cabbage salad, to add fresh crunch to the hot noodles.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.