Toast s avokádem a křepelčími vejci
Křupavý toast s rozmačkaným avokádem, osvěžující limetou a nahoře jemná křepelčí vejce. Rychlá a chutná snídaně nebo lehké jídlo na oběd.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 334 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.69
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Toast breadbalení 500 g ≈ $2.00 60 g
- 2 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 3 Quail eggsbalení 20 ks ≈ $5.00 3 ks
- 4 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte avokádo, rozkrojte podélně, vyjměte pecku, vydlabte dužinu a rozmačkejte ji s šťávou z limety, osolte a opepřete.
Příprava: chleba osmažte do zlaté kůrky v toustu nebo na suché pánvi.
Příprava: křepelčí vejce opatrně rozklepněte a osmažte na střední teplotě asi 1,5 minuty do poloměkkého žloutku.
Sestavení: na toast1 rozdělte avokádové pyré.
Sestavení: navrch položte osmažená křepelčí vejce.
Servírování: podávejte ihned, dle chuti můžete pokapat limetou.
Překlady a příprava: připravte si avokádo dopředu a dužinu s limetou uchovejte, chleba si připravte předem; případně limetu nahraďte citronem.
Tipy
- Proč takto
- Mash the avocado with lime juice to prevent browning and keep it fresh-tasting while you cook the eggs.
- Náhrady
- Use lemon juice instead of lime (same amount) or swap quail eggs for 1 large chicken egg (adjust cooking time to 2.5 minutes).
- Časté chyby
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery; stop when the whites set but yolks are still runny.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; avocado turns brown and mushy after 1 day. Reheat eggs briefly in a dry pan if needed.
- S čím podávat
- Pair with a handful of cherry tomatoes and a sprinkle of flaky salt for extra crunch.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.