アボカドとウズラ卵のトースト
カリッとしたトーストに潰したアボカド、さわやかなライム、上にはとろとろのウズラ卵。朝食や軽い昼食にぴったり、手早く作れる一品です。
- 所要時間
- 12 分
- 1人分
- 334 kcal
- 材料
- ≈ $1.69
- タンパク質
- 10 g
材料
- 1 Toast breadパック 500 g ≈ $2.00 60 g
- 2 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
- 3 Quail eggsパック 20 個 ≈ $5.00 3 個
- 4 Lime≈ $5.00 / kg 20 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
アボカドを洗い、縦に切り込みを入れ、種を取り、実を取り出してライムの果汁と混ぜてつぶし、塩とこしょうをする。
トースターまたは乾いたフライパンでパンをこんがりトーストする。
ウズラの卵を丁寧に割り、中火で約1,5分、中心がとろりとした黄身になるまで焼く。
トーストの上にアボカドのペーストをのせる。
その上に焼いたウズラの卵をのせる。
すぐに盛り付けて提供する。お好みでライムを絞ってかける。
アボカドは前もって用意して果肉をライムと一緒に保存し、パンは前もって焼いておくがライムをレモンに置き換えることもできる。
コツ
- なぜこうするのか
- Mash the avocado with lime juice to prevent browning and keep it fresh-tasting while you cook the eggs.
- 代用できる材料
- Use lemon juice instead of lime (same amount) or swap quail eggs for 1 large chicken egg (adjust cooking time to 2.5 minutes).
- よくある失敗
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery; stop when the whites set but yolks are still runny.
- 保存と温め直し
- Eat fresh; avocado turns brown and mushy after 1 day. Reheat eggs briefly in a dry pan if needed.
- 合わせるもの
- Pair with a handful of cherry tomatoes and a sprinkle of flaky salt for extra crunch.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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