Тост із авокадо та перепелиними яйцями
Хрусткий тост з розім'ятим авокадо, освіжаючим лаймом та зверху ніжні перепелині яйця. Швидко та смачно на сніданок або легкий обід.
- Час приготування
- 12 хв
- Порція
- 334 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.69
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Toast breadупаковка 500 г ≈ $2.00 60 г
- 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 3 Quail eggsупаковка 20 шт ≈ $5.00 3 шт
- 4 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте авокадо, розріжте його вздовж, витягніть кісточку, вилучіть м’якоть і розімніть із соком лайма, посоліть та поперчіть.
Підсушіть хліб до золотистої скоринки в тостері або на сухій сковороді.
Обережно розбийте перепелині яйця й обсмажте на середньому вогні близько 1,5 хвилини до м’якого жовтка.
На тост викладіть пюре з авокадо.
Зверху викладіть обсмажені перепелині яйця.
Подавайте страву одразу, за бажанням полийте лаймом.
За потреби авокадо підготуйте заздалегідь і збережіть м’якоть із лаймом, підсмажте хліб заздалегідь; замініть лайм на лимон.
Поради
- Чому так
- Mash the avocado with lime juice to prevent browning and keep it fresh-tasting while you cook the eggs.
- Чим замінити
- Use lemon juice instead of lime (same amount) or swap quail eggs for 1 large chicken egg (adjust cooking time to 2.5 minutes).
- Де помиляються
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery; stop when the whites set but yolks are still runny.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; avocado turns brown and mushy after 1 day. Reheat eggs briefly in a dry pan if needed.
- З чим подати
- Pair with a handful of cherry tomatoes and a sprinkle of flaky salt for extra crunch.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.