Avokado ve bıldırcın yumurtasıyla tost
Kıtır tost üzerinde ezilmiş avokado, ferahlatıcı lime ve üstünde yumuşak sulu bıldırcın yumurtaları. Hızlı ve lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir öğün.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 334 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.69
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Toast breadpaket 500 g ≈ $2.00 60 g
- 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 3 Quail eggspaket 20 adet ≈ $5.00 3 adet
- 4 Lime≈ $5.00 kg başına 20 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Avokadoyu yıkayın, yanlardan kesin, çekirdeğini çıkarın, içini çıkarıp lime4 suyuyla ezin, tuz ve karabiber ekleyin.
Ekmekleri tost makinesinde veya kuru tavada altın rengini alana kadar kızartın.
Bıldırcın yumurtalarını özenle kırın ve orta ateşte yaklaşık 1,5 dakika, akı hafifçe sertleşene kadar pişirin.
Tost üzerine avokado püresini yayın.
Üstüne pişmiş bıldırcın yumurtalarını yerleştirin.
Yemeği hemen servis edin, isterseniz üzerine lime4 sıkın.
Değişiklikler ve hazırlık: avokadoyu önceden hazırlayıp lime4 ile birlikte saklayabilir, ekmeği önceden kızartabilirsiniz; lime’ı limonla değiştirebilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Mash the avocado with lime juice to prevent browning and keep it fresh-tasting while you cook the eggs.
- Yerine ne koyulur
- Use lemon juice instead of lime (same amount) or swap quail eggs for 1 large chicken egg (adjust cooking time to 2.5 minutes).
- Sık yapılan hatalar
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery; stop when the whites set but yolks are still runny.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; avocado turns brown and mushy after 1 day. Reheat eggs briefly in a dry pan if needed.
- Yanında ne gider
- Pair with a handful of cherry tomatoes and a sprinkle of flaky salt for extra crunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.