Rajský rýže

1. 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 70 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 18 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Peanutsbalení 200 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži opláchnout, zalít 140 ml vody, přidat sůl, přivést k varu, zakrýt a vařit na mírném ohni 15 minut, dokud se voda nevsákne.

2. Arašídy pražit na suché pánvi 3–4 minut, dokud neztmavnou a nebudou mírně zlaté, a pak je hrubě nakrájet.

3. Cibuli a papriku nakrájet na malé kostičky.

4. Cibuli osmažit na olivovém oleji 3 minut, přidat papriku a dusit ještě 4–5 minut, dokud nebude měkká.

5. Přidat k zelenině rýži, arašídy a černý pepř, promíchat a prohřát na středním ohni 3 minuty.