Riso al peperone e arachidi

1. 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 70 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Peanutsconfezione 200 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il riso, coprilo con 140 ml di acqua, aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione. Copri e cuoci a fuoco basso per 15 minuti, fino a completo assorbimento del liquido.

2. Tosta le arachidi in una padella asciutta per 3–4 minuti fino a doratura leggera, poi tritale grossolanamente.

3. Sbuccia e taglia la cipolla e il peperone a cubetti piccoli.

4. Fai appassire la cipolla in olio d’oliva per 3 minuti, poi aggiungi il peperone e cuoci per altri 4–5 minuti fino a quando non sarà morbido.

5. Unisci il riso, le arachidi e una macinata di pepe nero agli altri ingredienti, mescola e riscalda il tutto a fuoco medio per 3 minuti.