Arroz Frito de Amendoim Celestial

1. 1 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 70 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, adicione 140 ml de água e uma pitada de sal, leve ao fogo até ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até absorver a água.

2. Toste os amendoins em uma frigideira seca por 3–4 minutos até ficarem levemente dourados, depois pique-os grosso.

3. Corte a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos.

4. Refogue a cebola no azeite por 3 minutos, acrescente o pimentão e cozinhe mais 4–5 minutos até ficarem macios.

5. Misture o arroz, os amendoins e pimenta preta, mexendo bem, e aqueça tudo em fogo médio por 3 minutos.