Riz paradis

1. 1 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 70 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 18 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Peanutspaquet 200 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, ajouter 140 ml d’eau et une pincée de sel, porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 15 minutes jusqu’à absorption complète du liquide.

2. Torréfier les cacahuètes à sec dans une poêle 3–4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, puis les hacher grossièrement.

3. Émincer finement l’oignon et le poivron en petits dés.

4. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive 3 minutes, ajouter le poivron et cuire encore 4–5 minutes jusqu’à tendreté.

5. Incorporer le riz, les cacahuètes et du poivre noir, mélanger et réchauffer 3 minutes à feu moyen.