Rýžové kotlety s houbami a cuketou

1. 1 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 60 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 75 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 za kg 60 g
6. 6 Wheat flour 25 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vař rýži v osolené vodě 15 minut, dokud nebude měkký, odlej na cedník a nech 10 minut vychladnout.

2. Nakrájej cibuli, houby a cuketu na malé kostičky, cuketu lehce vymačkej.

3. Zpeč cibuli, houby a cuketu na polovině oleje 7–8 minut, dokud se neodpaří vlhkost a nebudou zlatavé.

4. Smíchej rýži s nakrájenými zeleninami, přidej jedno vejce, 10 g mouky, sůl a pepř, dobře promíchej.

5. Vlhkými rukama utvoř kotlety, obalte v zbývající mouce.

6. Smaž na zbývajícím oleji po 3–4 minutách z každé strany, dokud nebude krustička zlatavá.