Шампиньонды қымызды қабақпен қуырылған таңқурай биточкалары

1. 1 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.14 60 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 75 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
5. 5 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 60 г
6. 6 Wheat flour 25 г
7. 7 Sunflower oil 12 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Таңқурайды тұзды суға 15 минутқа қайнатып, жуу қалтасына құйып, 10 минуттай суытыңыз.

2. Пиязды, шампиньондарды және қабақты ұсақ бөлшектерге кесіңіз, қабақты аз суырыңыз.

3. Жарты бөлігінен майды қыздырып, көкөністерді 7–8 минутқа қуырыңыз, қуырылғанға дейін суы шығып, алтын түске дейін қыздырыңыз.

4. Таңқурайды көкөністермен араластырыңыз, жұмыртқа, 10 г ұн, тұз және қызыл бұрышты қосып, жақсы араластырыңыз.

5. Немді қолдармен биточкаларды қалыптастырып, қалған ұнға малып қуырыңыз.

6. Қалған майда әр бетінен 3–4 минутқа қуырып, алтын түске дейін пісіріңіз.