Рисовые биточки с грибами и кабачком

1. 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.14 60 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 75 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
5. 5 Кабачок≈ $3.00 за кг 60 г
6. 6 Мука пшеничная 25 г
7. 7 Масло подсолнечное 12 мл
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис¹ отварить в подсоленной воде 15 минут до мягкости, откинуть на сито и остудить 10 минут.

2. Лук⁴, шампиньоны² и кабачок⁵ нарезать мелкими кубиками, кабачок слегка отжать.

3. Обжарить овощи на половине масла 7–8 минут, пока не выпарится влага и они не станут золотистыми.

4. Смешать рис¹ с овощами, добавить яйцо³, 10 г муки, соль и перец, хорошо перемешать.

5. Влажными руками сформировать биточки, обвалять в оставшейся муке.

6. Обжарить на оставшемся масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.