Líné holubky (jednohrnecová varianta)
Zjednodušená verze holubek – bez svinování. Nakrájený zelí, mleté maso, rýže a smetanový rajčatový omáčka se vaří společně v jedné pánvi.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 777 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.94
- Bílkovina
- 32 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 194 g
- 2 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 141 g
- 3 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 44 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 53 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 22 g
- 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 31 g
- 8 Sunflower oil 9 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte rýži *al dente* 10 minut, poté odlejte.
Nakrájejte zelí na tenké proužky, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.
Osmažte cibuli a mrkev v oleji 5 minut.
Přidejte mleté maso, sůl a pepř, smažte 6–7 minut, rozbijte hrudky.
Vložte zelí a rýži, promíchejte.
Smíchejte 2 lžíce rajčatové pasty, ½ šálku smetany a 180 ml vody, zalijte do pánve.
Duste pod víkem 35–40 minut, dokud zelí a rýže nezměkne.
Tipy
- Proč takto
- Boil the rice for only 10 minutes so it doesn't overcook and turn sticky. Taste it: it should stay slightly firm.
- Náhrady
- Replace the 15% sour cream with plain yogurt (31 g). It's lighter, but the sauce will be a bit tangy. You can leave the carrot whole if you cut it into thin slices.
- Časté chyby
- If the cabbage is still tough after stewing, the pan wasn't covered tightly, so the steam escaped and it didn't soften. Keep the lid tight.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with rye bread and pickled cucumbers. Goes well with cold beer or kvass.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.