簡単カボチャロール（フライパン一品）

Name: 簡単カボチャロール（フライパン一品）
Total time: 50 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: White cabbage — 194 g; Ground pork and beef — 141 g; Short-grain rice — 40 g; Onions — 44 g; Carrots — 53 g; Tomato paste — 22 g; Sour cream 15% — 31 g; Sunflower oil — 9 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0.9 g

通常のカボチャロールのように巻く手間が不要な簡易版です。千切りキャベツ、ミンチ肉、ご飯、クリーミーなトマトソースを一緒にフライパンで煮込みます。

所要時間: 50 分
1人分: 777 kcal
材料: ≈ $2.94
タンパク質: 32 g

ボリューム満点

材料

1 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 194 g
2 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.01 141 g
3 Short-grain riceパック 800 g ≈ $2.14 40 g
4 Onions≈ $1.60 / kg 44 g
5 Carrots≈ $1.50 / kg 53 g
6 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 22 g
7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 31 g
8 Sunflower oil 9 ml
9 Salt 2 g
10 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ご飯を10分ほど半熟に茹でて、水を切る。
キャベツを千切りにし、玉ねぎをみじん切りにし、人参を細かくすりおろす。
油で玉ねぎと人参を5分ほど炒める。
ミンチ肉、塩、コショウを加え、6〜7分ほど炒めながら塊をほぐす。
キャベツとご飯を入れて混ぜ合わせる。
トマトペースト2大さじ、スメタナ（ソースクリーム）½カップ、水180mlを混ぜてフライパンに注ぐ。
フタをして35〜40分ほど煮込み、キャベツとご飯が柔らかくなるまで待つ。

コツ

なぜこうするのか: Boil the rice for only 10 minutes so it doesn't overcook and turn sticky. Taste it: it should stay slightly firm.
代用できる材料: Replace the 15% sour cream with plain yogurt (31 g). It's lighter, but the sauce will be a bit tangy. You can leave the carrot whole if you cut it into thin slices.
よくある失敗: If the cabbage is still tough after stewing, the pan wasn't covered tightly, so the steam escaped and it didn't soften. Keep the lid tight.
保存と温め直し: Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't dry out.
合わせるもの: Serve with rye bread and pickled cucumbers. Goes well with cold beer or kvass.