Kolay Kabak Dolması (Tencerede)
Geleneksel kabak dolmasının kolay versiyonu—sarmak gerekmiyor. İstiridye yaprağı yerine kıyılmış lahana, kıyma, pirinç ve kremsi domates sosu tek bir tencerede haşlanır.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 777 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.97
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 194 g
- 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 141 g
- 3 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.16 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 44 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 53 g
- 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 22 g
- 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 31 g
- 8 Sunflower oil 9 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinçi 10 dakika yarım pişir, sonra suyunu süz.
Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küp küp doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Soğan ve havuçları yağda 5 dakika kavurun.
Kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin, 6–7 dakika pişirerek toplarını kırmaya devam edin.
Lahanayı ve pirinçi karıştırarak ekleyin.
2 yemek kaşığı domates püresi, ½ fincan kaymak ve 180 ml suyu karıştırın, tencereye dökün.
Kapalı tencerede 35–40 dakika haşlayın, lahana ve pirinç yumuşayana kadar bekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы не разварился и не стал клейким. Проверяй на вкус: он должен оставаться слегка твёрдым.
- Yerine ne koyulur
- Замени сметану 15% на йогурт без добавок (31 г) — будет менее жирно, но соус получится кисловатым. Морковь можно оставить цельной, если нарежешь тонкими ломтиками.
- Sık yapılan hatalar
- Если капуста осталась жёсткой после тушения, значит, закрывала сковороду неплотно — пар уходил, и она не размякла. Держи крышку плотно.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды, чтобы не подсохло.
- Yanında ne gider
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами. Подойдёт к холодному пиву или квасу.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.