Golubtsy Lenti (versione facile in padella)
La versione semplificata dei golubtsy: senza bisogno di avvolgere nulla. Cavolo, carne macinata, riso e un sugo cremoso al pomodoro si cuociono insieme in una sola padella.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 777 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.97
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 194 g
- 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 141 g
- 3 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.16 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 44 g
- 5 Carrots≈ $1.50 per kg 53 g
- 6 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 22 g
- 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 31 g
- 8 Sunflower oil 9 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lessare il riso per 10 minuti, poi scolarlo.
Sminuzzare il cavolo, tritare l’aglio e grattugiare la carota.
Soffriggere l’aglio e la carota nell’olio per 5 minuti.
Aggiungere la carne macinata, sale e pepe, cuocere per 6–7 minuti, sfaldando i grumi.
Incorporare il cavolo e il riso.
Mescolare 2 cucchiai di pasta di pomodoro, ½ tazza di panna acida e 180 ml d’acqua, poi versare nella padella.
Cuocere a fuoco lento coperto per 35–40 minuti, finché cavolo e riso non saranno teneri.
Consigli
- Perché così
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы не разварился и не стал клейким. Проверяй на вкус: он должен оставаться слегка твёрдым.
- Sostituzioni
- Замени сметану 15% на йогурт без добавок (31 г) — будет менее жирно, но соус получится кисловатым. Морковь можно оставить цельной, если нарежешь тонкими ломтиками.
- Errori comuni
- Если капуста осталась жёсткой после тушения, значит, закрывала сковороду неплотно — пар уходил, и она не размякла. Держи крышку плотно.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды, чтобы не подсохло.
- Servire con
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами. Подойдёт к холодному пиву или квасу.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.