Ліниві голубці в одній сковорідці
Упрощена версія голубців — без скручування. Шинкована капуста, фарш, рис і кремово-томатний соус тушкуються разом у одній сковорідці.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 777 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.94
- Білок
- 32 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 194 г
- 2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 141 г
- 3 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.14 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 44 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 53 г
- 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 22 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 31 г
- 8 Sunflower oil 9 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть рис напівготовним 10 хвилин, потім злийте воду.
Нашинкуйте капусту, наріжте цибулю і натерті моркву.
Обсмажте цибулю і моркву на олії 5 хвилин.
Додайте фарш, сіль і перець, смажте 6–7 хвилин, розбиваючи грудки.
Покладіть капусту і рис, перемішайте.
Змішайте 2 ст. л. томатної пасти, ½ склянки сметани і ¾ склянки води, влийте в сковороду.
Тушкуйте під кришкою 35–40 хвилин, поки капуста і рис не стануть м'якими.
Поради
- Чому так
- Boil the rice for only 10 minutes so it doesn't overcook and turn sticky. Taste it: it should stay slightly firm.
- Чим замінити
- Replace the 15% sour cream with plain yogurt (31 g). It's lighter, but the sauce will be a bit tangy. You can leave the carrot whole if you cut it into thin slices.
- Де помиляються
- If the cabbage is still tough after stewing, the pan wasn't covered tightly, so the steam escaped and it didn't soften. Keep the lid tight.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with rye bread and pickled cucumbers. Goes well with cold beer or kvass.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.