Ліниві голубці в одній сковорідці
Упрощена версія голубців — без скручування. Шинкована капуста, фарш, рис і кремово-томатний соус тушкуються разом у одній сковорідці.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 777 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.97
- Білок
- 32 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 194 г
- 2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 141 г
- 3 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.16 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 44 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 53 г
- 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 22 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 31 г
- 8 Sunflower oil 9 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть рис напівготовним 10 хвилин, потім злийте воду.
Нашинкуйте капусту, наріжте цибулю і натерті моркву.
Обсмажте цибулю і моркву на олії 5 хвилин.
Додайте фарш, сіль і перець, смажте 6–7 хвилин, розбиваючи грудки.
Покладіть капусту і рис, перемішайте.
Змішайте 2 ст. л. томатної пасти, ½ склянки сметани і ¾ склянки води, влийте в сковороду.
Тушкуйте під кришкою 35–40 хвилин, поки капуста і рис не стануть м'якими.
Поради
- Чому так
- Рис отваривай только 10 минут, чтобы не разварился и не стал клейким. Проверяй на вкус: он должен оставаться слегка твёрдым.
- Чим замінити
- Замени сметану 15% на йогурт без добавок (31 г) — будет менее жирно, но соус получится кисловатым. Морковь можно оставить цельной, если нарежешь тонкими ломтиками.
- Де помиляються
- Если капуста осталась жёсткой после тушения, значит, закрывала сковороду неплотно — пар уходил, и она не размякла. Держи крышку плотно.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды, чтобы не подсохло.
- З чим подати
- Подавай с чёрным хлебом и маринованными огурцами. Подойдёт к холодному пиву или квасу.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.