一锅简易包菜卷
不需要卷制的包菜卷，碎包菜、肉馅、米饭和奶油番茄酱一起在平底锅里煮制。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 777 kcal
- 材料
- ≈ $2.94
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 194 克
- 2 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.01 141 克
- 3 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.14 40 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 44 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 53 克
- 6 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 22 克
- 7 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 31 克
- 8 Sunflower oil 9 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭焯煮10分钟，沥干水分。
切碎包菜，切碎洋葱，磨碎胡萝卜。
在油中炒洋葱和胡萝卜5分钟。
加入肉馅、盐和胡椒粉，煮6–7分钟，拨散馅块。
放入包菜和米饭，拌匀。
混合2大匙番茄酱、半杯酸奶和180毫升水，倒入锅中。
盖锅焖煮35–40分钟，直到包菜和米饭软烂。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the rice for only 10 minutes so it doesn't overcook and turn sticky. Taste it: it should stay slightly firm.
- 可替换食材
- Replace the 15% sour cream with plain yogurt (31 g). It's lighter, but the sauce will be a bit tangy. You can leave the carrot whole if you cut it into thin slices.
- 常见错误
- If the cabbage is still tough after stewing, the pan wasn't covered tightly, so the steam escaped and it didn't soften. Keep the lid tight.
- 保存与加热
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't dry out.
- 搭配建议
- Serve with rye bread and pickled cucumbers. Goes well with cold beer or kvass.
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