Luigekoelde koolrouladen (éénpans)
Een vereenvoudigde versie van koolrouladen—geen inrollen nodig. Gesnipperde kool, gehakt, rijst en een roomige tomatensaus koken samen in één pan.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 777 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.94
- Eiwit
- 32 g
Ingrediënten
- 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 194 g
- 2 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 141 g
- 3 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.14 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 44 g
- 5 Carrots≈ $1.50 per kg 53 g
- 6 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 22 g
- 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 31 g
- 8 Sunflower oil 9 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de rijst halfgaar (10 minuten) en giet het water af.
Snijd de kool fijn, hak de ui en rasp de wortel.
Bak de ui en wortel in olie 5 minuten.
Voeg het gehakt, zout en peper toe en bak 6–7 minuten, terwijl je de klonten verbrijzelt.
Doe de kool en rijst erbij en roer door.
Meng 2 el tomatenpuree6, ½ kopje zure room en ¾ kopje water, en giet het in de pan.
Laat onder het deksel 35–40 minuten smoren tot de kool en rijst zacht zijn.
Tips
- Waarom zo
- Boil the rice for only 10 minutes so it doesn't overcook and turn sticky. Taste it: it should stay slightly firm.
- Vervangingen
- Replace the 15% sour cream with plain yogurt (31 g). It's lighter, but the sauce will be a bit tangy. You can leave the carrot whole if you cut it into thin slices.
- Veelgemaakte fouten
- If the cabbage is still tough after stewing, the pan wasn't covered tightly, so the steam escaped and it didn't soften. Keep the lid tight.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't dry out.
- Serveer met
- Serve with rye bread and pickled cucumbers. Goes well with cold beer or kvass.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.