Табадағы жалқау голубцы
Голубцыдағының бәрі бар, бірақ ештеңе ораудың қажеті жоқ. Қырыққабат, тартылған ет, күріш және қаймақты-томат тұздығы бір табада бірге бұқтырылады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 777 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.94
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 194 г
- 2 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 141 г
- 3 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.14 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 44 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 53 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 22 г
- 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 31 г
- 8 Sunflower oil 9 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті жартылай дайын болғанша 10 минут қайнатып, суын төгіңіз.
Қырыққабатты майдалап турап, пиязды тураңыз да, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
Пияз бен сәбізді майға 5 минут қуырыңыз.
Тартылған ет, тұз және бұрыш қосып, түйірлерін үгіте отырып 6–7 минут қуырыңыз.
Қырыққабат пен күрішті салып, араластырыңыз.
Томат пастасын, қаймақты және 180 мл суды араластырып, табаға құйыңыз.
Қақпағын жауып, қырыққабат пен күріш жұмсарғанша 35–40 минут бұқтырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil the rice for only 10 minutes so it doesn't overcook and turn sticky. Taste it: it should stay slightly firm.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the 15% sour cream with plain yogurt (31 g). It's lighter, but the sauce will be a bit tangy. You can leave the carrot whole if you cut it into thin slices.
- Жиі кездесетін қателер
- If the cabbage is still tough after stewing, the pan wasn't covered tightly, so the steam escaped and it didn't soften. Keep the lid tight.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't dry out.
- Немен беру
- Serve with rye bread and pickled cucumbers. Goes well with cold beer or kvass.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.