Klasický mléčný nudlový vývar
Měkký, hedvábný mléčný vývar s krátkou vejčitou nudlí a máslem – takový, jaký se podával v mateřské škole. Důležité je nudle pomalu přidávat do vroucího mléka a neustále míchat, aby se neslepily.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 397 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.59
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 Egg noodlesbalení 400 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nalijte mléko do hrnce, přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu na středním ohni.
Nudle rozlomte na krátké kousky.
Pomalu posypávejte nudle do vroucího mléka a neustále míchejte.
Vařte 5–6 minut, dokud se nudle nezměknou, a neodcházejte od plotny.
Sundejte z plotny, přidejte máslo a dobře promíchejte.
Tipy
- Proč takto
- Add the noodles to boiling milk so they don't stick together and cook evenly. In cold milk they turn into clumps.
- Náhrady
- Replace the sugar with honey (10 g) for a richer taste. Use ghee (10 g) instead of butter.
- Časté chyby
- The noodles stay undercooked if you look away for 2-3 minutes. They end up hard and raw-tasting.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat over medium heat, stirring constantly so it doesn't burn.
- S čím podávat
- Serve with a piece of white bread or croutons so a child can eat them by hand.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.