Sopa de leche cremosa con fideos
Un sopa de leche sedosa y reconfortante con fideos cortos y mantequilla, como la que se hacía en el comedor infantil. La clave es añadir los fideos al leche hirviendo mientras se remueve sin parar para evitar que se peguen.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 397 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.60
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 300 ml
- 2 Egg noodlespaquete 400 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Vierte la leche en una olla, añade sal y azúcar, y lleva a fuego medio hasta que hierva.
Rompes los fideos en trozos cortos.
Añade los fideos poco a poco al leche hirviendo, removiendo sin parar.
Cocina a fuego lento 5–6 minutos hasta que los fideos estén tiernos, sin apartar la vista de la olla.
Retira del fuego, agrega la mantequilla y mezcla bien.
Consejos
- Por qué así
- Лапшу всыпают в кипящее молоко, чтобы она не слиплась и равномерно сварилась. Если бросить в холодное молоко, она превратится в комки.
- Sustituciones
- Замени сахар на мёд (10 г) — вкус станет более насыщенным. Вместо сливочного масла используй топлёное (10 г).
- Errores frecuentes
- Лапша недоварится, если ты отвернёшься на 2–3 минуты — она останется твёрдой и сыроватой на вкус.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
- Con qué servir
- Подавай с кусочком белого хлеба или сухариками, чтобы ребёнок мог есть руками.
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