Sopa de leche cremosa con fideos
Un sopa de leche sedosa y reconfortante con fideos cortos y mantequilla, como la que se hacía en el comedor infantil. La clave es añadir los fideos al leche hirviendo mientras se remueve sin parar para evitar que se peguen.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 397 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.59
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 Egg noodlespaquete 400 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Vierte la leche en una olla, añade sal y azúcar, y lleva a fuego medio hasta que hierva.
Rompes los fideos en trozos cortos.
Añade los fideos poco a poco al leche hirviendo, removiendo sin parar.
Cocina a fuego lento 5–6 minutos hasta que los fideos estén tiernos, sin apartar la vista de la olla.
Retira del fuego, agrega la mantequilla y mezcla bien.
Consejos
- Por qué así
- Add the noodles to boiling milk so they don't stick together and cook evenly. In cold milk they turn into clumps.
- Sustituciones
- Replace the sugar with honey (10 g) for a richer taste. Use ghee (10 g) instead of butter.
- Errores frecuentes
- The noodles stay undercooked if you look away for 2-3 minutes. They end up hard and raw-tasting.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat over medium heat, stirring constantly so it doesn't burn.
- Con qué servir
- Serve with a piece of white bread or croutons so a child can eat them by hand.
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