Minestra di Latte Classica con Vermicelli
Una morbida minestra di latte con vermicelli corti e burro, proprio come quella della mensa scolastica d'infanzia. Il segreto è aggiungere i vermicelli al latte bollente mescolando senza sosta per evitarne l'attaccatura.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 397 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.59
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versare il latte in una pentola, aggiungere sale e zucchero e portare a bollore a fuoco medio.
Spezzare i vermicelli in pezzi corti.
Aggiungere i vermicelli a pioggia nel latte bollente, mescolando in continuazione.
Cuocere a fuoco dolce per 5–6 minuti fino a quando i vermicelli saranno teneri, senza mai staccare gli occhi dalla pentola.
Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare bene.
Consigli
- Perché così
- Add the noodles to boiling milk so they don't stick together and cook evenly. In cold milk they turn into clumps.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with honey (10 g) for a richer taste. Use ghee (10 g) instead of butter.
- Errori comuni
- The noodles stay undercooked if you look away for 2-3 minutes. They end up hard and raw-tasting.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat over medium heat, stirring constantly so it doesn't burn.
- Servire con
- Serve with a piece of white bread or croutons so a child can eat them by hand.
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