Sopa de Leite com Vermelhão
Uma sopa cremosa de leite com macarronete e manteiga, como a que se fazia na creche. O segredo é jogar a macarronete no leite fervendo enquanto mexe sem parar para não grudar.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 397 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.59
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 Egg noodlespacote 400 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque o leite em uma panela, acrescente sal e açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
Quebre a macarronete em pedaços curtos.
Jogue a macarronete aos poucos no leite fervendo, mexendo sem parar.
Deixe cozinhar por 5–6 minutos até a macarronete ficar macia, sem tirar os olhos da panela.
Tire do fogo, acrescente a manteiga e mexa bem.
Dicas
- Porquê assim
- Add the noodles to boiling milk so they don't stick together and cook evenly. In cold milk they turn into clumps.
- Substituições
- Replace the sugar with honey (10 g) for a richer taste. Use ghee (10 g) instead of butter.
- Erros comuns
- The noodles stay undercooked if you look away for 2-3 minutes. They end up hard and raw-tasting.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat over medium heat, stirring constantly so it doesn't burn.
- Servir com
- Serve with a piece of white bread or croutons so a child can eat them by hand.
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