Қант ұнтағы себілген айран пышкиі
Айран қамырынан дайындалатын жұмсақ ленинградтық пышки. Пышки тегіс әрі нәзік шығуы үшін қамырды 20 минут тынықтыру керек.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 439 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.19
- Ақуыз
- 10 г
Құрамы
- 1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 54 мл
- 2 Wheat flour 66 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 4 Sugar 9 г
- 5 Baking soda 1 г
- 6 Salt дәміне қарай
- 7 Sunflower oil 12 мл
- 8 Powdered sugar 6 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Айран, жұмыртқа, қант, тұз және ас содасын араластырыңыз.
Ұн қосып, жұмсақ қамыр илеңіз.
Қамырды жауып, 20 минутқа қалдырыңыз.
Қалыңдығы шамамен 1 см етіп жайып, сақиналар кесіңіз.
Табада майды қыздырыңыз.
Пышкиді әр жағынан 2–3 минут қызарғанша қуырыңыз.
Қағаз сүлгіге шығарып, қант ұнтағын себіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тесто отдыхает 20 минут, чтобы сода успела погаситься и не дала пышкам горчинки. Проверь: если тесто пузырится сильно, жди ещё 5 минут.
- Немен алмастыруға болады
- Замени кефир на сметану (54 г) — тесто будет плотнее, но пышки не расплывутся. Сахарную пудру замени сахарным песком (6 г), растёртым в ступке.
- Жиі кездесетін қателер
- Пышки горчат или темнеют — соду передержала или масло перегрела. Запах жжёного появляется при температуре выше 160°C.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытой коробке. Разогревай 1 минуту в микроволновке или 3 минуты на сухой сковороде.
- Немен беру
- Подавай с чаем на полдник или после обеда, когда хочется чего-то лёгкого и сладкого.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.