软质列宁格勒酸奶圈饼（糖粉撒饰）
柔软松软的酸奶圈饼，口感轻盈细腻。发酵20分钟后成型，确保饼坯均匀细嫩。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 439 kcal
- 材料
- ≈ $0.19
- 蛋白质
- 10 g
材料
- 1 Kefir包装 900 毫升 约等于 $2.21 54 毫升
- 2 Wheat flour 66 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.3 个
- 4 Sugar 9 克
- 5 Baking soda 1 克
- 6 Salt 按口味
- 7 Sunflower oil 12 毫升
- 8 Powdered sugar 6 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将酸奶、鸡蛋、白糖、盐和发酵粉混合均匀。
逐渐加入面粉，揉成柔软顺滑的面团。
盖上湿布，静置20分钟。
擀成约1厘米厚的饼皮，用圆形切刀切出环形。
中火热油锅，待油温适中。
每面煎2–3分钟，至金黄色。
沥干油，趁热均匀撒上细糖粉。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто отдыхает 20 минут, чтобы сода успела погаситься и не дала пышкам горчинки. Проверь: если тесто пузырится сильно, жди ещё 5 минут.
- 可替换食材
- Замени кефир на сметану (54 г) — тесто будет плотнее, но пышки не расплывутся. Сахарную пудру замени сахарным песком (6 г), растёртым в ступке.
- 常见错误
- Пышки горчат или темнеют — соду передержала или масло перегрела. Запах жжёного появляется при температуре выше 160°C.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытой коробке. Разогревай 1 минуту в микроволновке или 3 минуты на сухой сковороде.
- 搭配建议
- Подавай с чаем на полдник или после обеда, когда хочется чего-то лёгкого и сладкого.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。