Otevřená sendvičová smažená s úprkem, okurkou a vejcem
Vánoční nebo sváteční otevřená sendvičová smažená z dětství na ržaném chlebě s úprkem, vařeným vejcem a okurkou. Česneková majonéza dodá výraznou chuť, aniž by přeháněla.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 386 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.52
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 45 g
- 2 Sprats in oilbalení 160 g ≈ $3.00 45 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 40 g
- 5 Mayonnaise 12 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte vejce 9 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na plátky.
Opečte ržaný chléb na suché pánvi po 1 minutě z každé strany.
Smíchejte majonézu s nastrouhaným česnekem a jemně nakrájeným koprem.
Namazejte chléb česnekovou majonézou.
Vložte plátky vajíčka, okurku a úprky. Podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Boil the egg for 9 minutes so the yolk stays firm and doesn't run when you slice it into rounds. Dry out the bread so it doesn't go soft from the mayonnaise and fall apart.
- Náhrady
- Use pickled gherkins (40 g) instead of cucumbers for some tang. Use parsley (3 g) instead of dill, but chop it finer.
- Časté chyby
- If the egg is overcooked, the yolk turns greenish and tastes bitter. Time it by the clock, not by eye.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave, but it's better to eat it fresh.
- S čím podávat
- Serve at a festive table with kvass or dry wine. Also good with tea when guests visit in winter.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.