Brot mit Räuchersprotten, Ei und Gurke
Ein festliches Kindheits-Open-Sandwich mit Roggenbrot, Räuchersprotten, hartgekochtem Ei und Gurke. Knoblauchmayo verleiht kräftigen Geschmack, ohne das Brot zu überdecken.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 386 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.52
- Eiweiß
- 14 g
Zutaten
- 1 RoggenbrotPackung 350 g ≈ $2.39 45 g
- 2 Sprotten in ÖlPackung 160 g ≈ $3.00 45 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
- 5 Mayonnaise 12 g
- 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ein Ei 9 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Roggenbrot1 in einer trockenen Pfanne je 1 Minute pro Seite knusprig toasten.
Mayo mit geriebenem Knoblauch6 und fein gehacktem Dill7 vermengen.
Das Brot mit der Knoblauchmayo6 bestreichen.
Eischeiben, Gurkenscheiben4 und Räuchersprotten schichten, sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Яйцо варят 9 минут, чтобы желток оставался плотным и не растекался при нарезке кружками. Подсушивай хлеб, чтобы он не размяк от майонеза и не расползался.
- Ersatz
- За огурцы возьми маринованные корнишоны (40 г) — они дадут кислинку. Вместо укропа используй петрушку (3 г), но нарежь мельче.
- Häufige Fehler
- Если яйцо переваренное, желток станет зеленоватым и будет горчить. Проверяй время по часам, а не на глаз.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичной таре. Разогревай 10 секунд в микроволновке, но лучше съедай свежим.
- Dazu passt
- Подавай на праздничный стол с квасом или сухим вином. Подойдет к чаю с гостями зимой.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.