シュプロッテ・ハムと卵・キュウリのオープンサンド
子供時代の祝祭用オープンサンド。ローグパンにシュプロッテ、ハードボイルド卵、キュウリをのせ、ニンニクマヨネーズで風味豊かに仕上げる。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 386 kcal
- 材料
- ≈ $1.52
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Rye breadパック 350 g ≈ $2.39 45 g
- 2 Sprats in oilパック 160 g ≈ $3.00 45 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 40 g
- 5 Mayonnaise 12 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
- 7 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を9分間茹でて冷まし、輪切りにする。
ローグパンを乾いたフライパンで両面1分ずつ軽く焼く。
マヨネーズにすりおろしニンニクと細かく刻んだパクチーを混ぜる。
パンにニンニクマヨネーズを塗る。
卵の輪切り、キュウリ、シュプロッテを重ねて、すぐに供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Яйцо варят 9 минут, чтобы желток оставался плотным и не растекался при нарезке кружками. Подсушивай хлеб, чтобы он не размяк от майонеза и не расползался.
- 代用できる材料
- За огурцы возьми маринованные корнишоны (40 г) — они дадут кислинку. Вместо укропа используй петрушку (3 г), но нарежь мельче.
- よくある失敗
- Если яйцо переваренное, желток станет зеленоватым и будет горчить. Проверяй время по часам, а не на глаз.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичной таре. Разогревай 10 секунд в микроволновке, но лучше съедай свежим.
- 合わせるもの
- Подавай на праздничный стол с квасом или сухим вином. Подойдет к чаю с гостями зимой.
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