Tartine de harengs fumés, œuf et concombre
Une collation festive de l'enfance à base de pain de seigle, harengs fumés, œuf dur et concombre. La mayo à l'ail apporte une saveur prononcée sans écraser le goût de la tartine.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 386 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.52
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Rye breadpaquet 350 g ≈ $2.39 45 g
- 2 Sprats in oilpaquet 160 g ≈ $3.00 45 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
- 5 Mayonnaise 12 g
- 6 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
- 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire un œuf dur 9 minutes, le refroidir et le couper en rondelles.
Faire griller légèrement le pain de seigle à sec dans une poêle 1 minute de chaque côté.
Mélanger la mayo avec de l'ail râpé et de l'aneth finement haché.
Étaler la mayo à l'ail sur le pain.
Disposer les rondelles d'œuf, le concombre et les harengs fumés. Servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Яйцо варят 9 минут, чтобы желток оставался плотным и не растекался при нарезке кружками. Подсушивай хлеб, чтобы он не размяк от майонеза и не расползался.
- Substitutions
- За огурцы возьми маринованные корнишоны (40 г) — они дадут кислинку. Вместо укропа используй петрушку (3 г), но нарежь мельче.
- Erreurs fréquentes
- Если яйцо переваренное, желток станет зеленоватым и будет горчить. Проверяй время по часам, а не на глаз.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичной таре. Разогревай 10 секунд в микроволновке, но лучше съедай свежим.
- Servir avec
- Подавай на праздничный стол с квасом или сухим вином. Подойдет к чаю с гостями зимой.
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