Opengelegen broodje met haring, komkommer en ei
Een feestelijke kinderherinnering: roggebrood met gerookte haring, hardgekookt ei en komkommer. Knoflookmayonaise geeft smaak zonder te overheersen.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 386 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.52
- Eiwit
- 14 g
Ingrediënten
- 1 Rye breadverpakking 350 g ≈ $2.39 45 g
- 2 Sprats in oilverpakking 160 g ≈ $3.00 45 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 5 Mayonnaise 12 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook een ei 9 minuten, laat afkoelen en snijd in plakjes.
Rost het roggebrood droog in een koekenpan 1 minuut per kant.
Meng mayonaise met geraspte knoflook en fijngehakte dille7.
Smeer het brood met de knoflookmayonaise.
Leg de eiplekjes, komkommer en haring op. Serveer meteen.
Tips
- Waarom zo
- Яйцо варят 9 минут, чтобы желток оставался плотным и не растекался при нарезке кружками. Подсушивай хлеб, чтобы он не размяк от майонеза и не расползался.
- Vervangingen
- За огурцы возьми маринованные корнишоны (40 г) — они дадут кислинку. Вместо укропа используй петрушку (3 г), но нарежь мельче.
- Veelgemaakte fouten
- Если яйцо переваренное, желток станет зеленоватым и будет горчить. Проверяй время по часам, а не на глаз.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичной таре. Разогревай 10 секунд в микроволновке, но лучше съедай свежим.
- Serveer met
- Подавай на праздничный стол с квасом или сухим вином. Подойдет к чаю с гостями зимой.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.