Smoked Sprat Sandwich with Egg and Cucumber
A festive childhood open-faced sandwich with rye bread, smoked sprats, hard-boiled egg, and cucumber. Garlic mayo adds bold flavor without overpowering the sandwich.
- Time
- 15 min
- Serving
- 386 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.52
- Protein
- 14 g
Ingredients
- 1 Rye breadpack 350 g ≈ $2.39 45 g
- 2 Sprats in oilpack 160 g ≈ $3.00 45 g
- 3 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 0.5 pcs
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 5 Mayonnaise 12 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 7 Dillpack 50 g ≈ $1.80 3 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Tips
- Why it works
- Яйцо варят 9 минут, чтобы желток оставался плотным и не растекался при нарезке кружками. Подсушивай хлеб, чтобы он не размяк от майонеза и не расползался.
- Substitutions
- За огурцы возьми маринованные корнишоны (40 г) — они дадут кислинку. Вместо укропа используй петрушку (3 г), но нарежь мельче.
- Common mistakes
- Если яйцо переваренное, желток станет зеленоватым и будет горчить. Проверяй время по часам, а не на глаз.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичной таре. Разогревай 10 секунд в микроволновке, но лучше съедай свежим.
- Serve with
- Подавай на праздничный стол с квасом или сухим вином. Подойдет к чаю с гостями зимой.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.