Pečená ryba s houbami a sýrem

1. 1 Pink salmon steaksbalení 600 g ≈ $8.00 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 75 g
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
5. 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 60 g
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 5 g
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rybu uvařit v mírně osolené vodě 10–12 minut, vychladnout, sundat kůži a kostry a rozebrat na kousky.

2. Cibuli nakrájet a osmažit v slunečnicovém oleji 4 minut, přidat nakrájené houby a smažit ještě 6–7 minut, dokud nevypaří vláhu.

3. V suché pánvi osmažit mouku se máslem 1–2 minuty, zalít smetanou s 100 ml vody, osolit a vařit, míchat, až zhoustne.

4. Sýr nastrouhat na hrubém struhadle.

5. Formu vymazat máslem, vyložit rybu, nahoře cibuli s houbami, zalít omáčkou a posypat sýrem.

6. Péct v troubě při 190 °C 15–20 minut, dokud se neztuhne krusta.