Gratin de poisson aux champignons et fromage

1. 1 Pink salmon steakspaquet 600 g ≈ $8.00 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 75 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
5. 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 60 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 5 g
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire pocher le poisson dans de l’eau légèrement salée

2. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre

3. Ajouter les champignons et les cuire à feu moyen

4. Chauffer l’huile, ajouter la farine et faire un roux

5. Incorporer la crème aigre, porter à ébullition, ajouter l’eau et saler

6. Râper le fromage grossièrement

7. Disposer le poisson poché dans un plat à gratin beurré