Pesce al forno con funghi e formaggio

1. 1 Pink salmon steaksconfezione 600 g ≈ $8.00 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
5. 5 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 60 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare il pesce in acqua leggermente salata

2. Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida

3. Aggiungere i funghi e cuocerli fino a cottura

4. Scaldare l’olio, incorporare la farina e friggerla per ottenere un roux

5. Montare la panna acida, portare a bollore, aggiungere acqua e salare

6. Grattugiare il formaggio grossolanamente

7. Disporre il pesce lessato in una teglia unta di grasso