サーモンとキノコのチーズオーバー

1. 1 Pink salmon steaksパック 600 g ≈ $8.00 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 75 g
3. 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
5. 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 60 g
6. 6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 5 g
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. サーモンを軽く塩抜きした水で10–12分茹でて冷まし、皮と骨を取り除き、適当な大きさに切る。

2. 玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で4分ほど軟らかく炒め、スライスしたマッシュルームを加え、さらに6–7分炒めて水分を飛ばす。

3. 乾いたフライパンで小麦粉にバターを加え1–2分炒め、スメタナと100mlの水を入れ、塩を加えながら煮立たせ、かき混ぜてとろみをつける。

4. チーズを粗くおろす。

5. オーブン用の型にバターを塗り、サーモンを並べ、その上に玉ねぎとキノコをのせ、クリームソースをかけ、チーズを散らす。

6. 190°Cのオーブンで15–20分焼き、金色のカリッとした衣ができるまで焼く。