Рибна запіканка з грибами та сирною корочкою

1. 1 Pink salmon steaksупаковка 600 г ≈ $8.00 100 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 75 г
3. 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 60 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
7. 7 Wheat flour 20 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рибу відварити в слабосолоній воді 10–12 хвилин, остудити, зняти шкірку та кістки й розібрати на шматочки.

2. Цибулю нарізати й обсмажити в соняшниковій олії 4 хвилини до м'якості, додати нарізані шампіньйони й смажити ще 6–7 хвилин, поки не випарується вся волога.

3. У сухій сковорідці обсмажити борошно зі сливочним маслом 1–2 хвилини, влити сметану з 100 мл води, посолити й довести до загустіння, постійно помішуючи.

4. Сир натерти на великій тертці.

5. Форму змастити маслом, викласти рибу, зверху цибулю з грибами, залити соусом і посипати сиром.

6. Запікати у духовці при 190 °C 15–20 хвилин, поки сир не стане золотистим і пухнастим.