Salát s avokádem, vejcem a tuňákem

1. 1 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 1 ks
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
3. 3 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
5. 5 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.49 50 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 40 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: umyjte listový salát a okurku; oloupejte avokádo, rozřežte na poloviny, vyjměte jádro a nakrájejte maso na kostky o velikosti 1,5 cm; okurku nakrájejte na kostky o velikosti 1,5 cm; vařte vejce natvrdo: přiveďte vodu k varu, opatrně vložte vejce a vařte asi 9 minut, poté ochlaďte pod studenou vodou a oloupejte.

2. Příprava vajec: vložte vejce do vroucí vody a vařte 9 minut pro natvrdo; poté ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostky asi 1,5 cm.

3. Smíchání: do velké mísy dejte roztrhaný listový salát, přidejte nakrájený avokádo a okurku; přidejte nakrájené vejce a tuňáka, rozmačkejte vidličkou na požadovanou konzistenci.

4. Omáčka: do téže mísy přidejte citronovou šťávu a rostlinný olej; osolte a opepřete podle chuti; promíchejte na střední rychlosti asi 1–2 minut, dokud se omáčka rovnoměrně nerozloží.

5. Smíchání: opatrně promíchejte lžičkou, aby se kostky avokáda a vajec nedrolily; dejte si na to deset vteřin: lehké pokrytí salátu rovnoměrnou omáčkou.

6. Podání: vyložte salát na talíř; podávejte s plátky chleba po stranách; podle chuti nechte salát 1–2 minuty odležet, aby chléb nasál aroma.

7. Uchování: pokud se neposlouhneme hned, uchovávejte v uzavřeném kontejneru v lednici do podání; omáčku lze připravit den předem a přidat před podáváním.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.