Salada de abacate, ovo e atum
Salada incrivelmente fresca sobre folhas de alface com abacate, ovo e atum. Rápida e com um molho cítrico de limão e manteiga — ideal para um almoço leve.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 573 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.80
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 1 unidades
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Canned tunapacote 170 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 50 g
- 6 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Whole-grain breadpacote 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lave as folhas de alface e o pepino; descasque o abacate, corte ao meio, remova o caroço e corte a polpa em cubos de 1,5 cm; corte o pepino em cubos de 1,5 cm; cozinhe os ovos até ficarem duros: leve água para ferver, coloque os ovos com cuidado e cozinhe por cerca de 9 minutos, depois passe-os por água fria e descasque.
Cozimento: coloque uma panela grande com água em fogo alto e deixe ferver; depois de ferver, mergulhe os ovos e cozinhe 9 minutos para ficarem duros; em seguida esfrie, descasque e corte o ovo em cubos de cerca de 1,5 cm.
Mistura: coloque na tigela grande folhas de alface rasgadas, adicione o abacate picado e o pepino; junte os ovos em cubos e o atum, amasse com um garfo até atingir a consistência desejada.
Vinagrete: na mesma tigela acrescente o suco de limão e o óleo vegetal; tempere com sal e pimenta a gosto; misture em velocidade média por cerca de 1–2 minutos até o molho ficar bem distribuído.
Mistura: delicadamente envolva o conteúdo da tigela com uma espátula, para manter os pedaços de abacate e ovo, até obter uma cobertura leve e uniforme do molho.
Servir: disponha a salada no prato; sirva com fatias de pão ao lado; se desejar, permita descansar por 1–2 minutos para o pão absorver os aromas da salada.
Conservação: se não for servir imediatamente, conserve em recipiente fechado na geladeira até a hora de servir; o molho pode ser preparado com 1 dia de antecedência e adicionado antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Авокадо нарезай кубиками 1,5 см, чтобы оно не размякло от лимонного сока и сохранило форму в салате.
- Substituições
- Замени оливковое масло подсолнечным (8 г) или лимонный сок — соком половины лайма (10 г).
- Erros comuns
- Если яйца сварились дольше 9 минут, они станут зелёными внутри — проверяй по времени, а не по плавучести.
- Guardar e reaquecer
- Храни 1 день в закрытом контейнере, но заправку добавляй перед едой. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с кусочками цельнозернового хлеба и стаканом холодного чая без сахара на ужин.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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