Salada de Abacate, Ovo e Atum
Uma salada fresca com folhas verdes misturadas, abacate, ovo cozido e atum em uma vinagrete de limão e azeite. Sirva com uma fatia de pão integral.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 573 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.86
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 1 unidades
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Canned tunapacote 170 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 50 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Whole-grain breadpacote 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque o ovo em água fervente e cozinhe por 9 minutos até o miolo ficar firme, depois resfrie sob água corrente fria e descasque.
Lave, seque e rasgue as folhas verdes à mão em pedaços grandes; corte o pepino em cubos de 1,5 cm.
Corte o abacate ao meio, retire o caroço, retire a polpa e corte em cubos de 1,5 cm. Corte o ovo da mesma forma.
Esprema o suco de limão em uma tigela pequena, misture com azeite de oliva, sal e pimenta para fazer um molho homogêneo.
Em uma tigela, junte as folhas, o pepino, o abacate e o ovo. Acrescente o atum escorrido e regue com o molho.
Misture delicadamente com uma colher para não amassar o abacate. Sirva imediatamente com uma fatia de pão.
Dicas
- Porquê assim
- Dice avocado and cucumber to the same size so they mix evenly and don’t make the salad unevenly wet or dry. Over-dicing avocado turns it mushy; keep chunks intact for texture.
- Substituições
- Use canned sardines (60g) instead of tuna for a stronger flavor; swap whole-grain bread for pita (1 piece) if you prefer. Skip cucumber if you dislike its texture.
- Erros comuns
- Overmixing turns avocado brown. Stop as soon as it’s just combined. If the salad smells sour, the lemon was added too early; mix dressing last.
- Guardar e reaquecer
- Eat within 1 day or it wilts; store dressing separately. Reheat eggs and tuna in a dry pan for 2 minutes if serving cold salad later.
- Servir com
- Pair with a slice of whole-grain toast for crunch and extra fiber. Serve as a light lunch after a hearty breakfast to balance the meal.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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