アボカド・卵・ツナのサラダ
新鮮なサラダ葉とアボカド、ゆで卵とツナのさっぱりとした一皿。レモンとオイルの香り高いドレッシングで、ランチにもぴったりの軽速サラダです。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 573 kcal
- 材料
- ≈ $2.80
- タンパク質
- 29 g
材料
- 1 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 1 個
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 3 Canned tunaパック 170 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 80 g
- 5 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.49 50 g
- 6 Lemon≈ $4.65 / kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
サラダリーフときゅうりを洗い、アボカドの皮をむいて半分に割り、種を取り果肉を1.5 cmの角切りにし、きゅうりも1.5 cm角に切る。卵を硬くゆで、水を沸騰させ卵をそっと入れ9分茹で、茹で上がったら冷水で冷やして殻をむく。
大きな鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら卵を入れて9分間茹で、硬くなるまで茹でたら冷水で冷やして皮をむき、角切りにする。
大きなボウルに裂いたサラダリーフを入れ、切ったアボカドときゅうり、卵の角切りとツナを加え、好みの固さになるまでフォークでつぶす。
同じボウルにレモン汁と植物油を加え、塩とこしょうで味を整え、中速で約1–2分混ぜてドレッシングを均等にする。
木べらでボウルの中身を優しく混ぜ、アボカドと卵の欠片を崩さないように注意しながら、全体を軽くドレッシングで覆う。
皿に盛り付け、パンの薄切りを添えて出す。必要であれば1–2分置いてパンに風味を染ませても良い。
すぐに提供しない場合は密閉容器に入れて冷蔵保存し、ドレッシングは前日までに作って添える。）
コツ
- なぜこうするのか
- Авокадо нарезай кубиками 1,5 см, чтобы оно не размякло от лимонного сока и сохранило форму в салате.
- 代用できる材料
- Замени оливковое масло подсолнечным (8 г) или лимонный сок — соком половины лайма (10 г).
- よくある失敗
- Если яйца сварились дольше 9 минут, они станут зелёными внутри — проверяй по времени, а не по плавучести.
- 保存と温め直し
- Храни 1 день в закрытом контейнере, но заправку добавляй перед едой. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с кусочками цельнозернового хлеба и стаканом холодного чая без сахара на ужин.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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