Asijský salát

1. 1 Red onion≈ $3.00 za kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
3. 3 Napa cabbagebalení 700 g ≈ $2.40 55 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 30 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Peanutsbalení 200 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Rusksbalení 300 g ≈ $2.50 35 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 3 g
10. 10 Oranges≈ $3.80 za kg 65 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Huby nakrájejte na proužky a osmažte na polovině oleje 7 minut, dokud nezlatnou.

2. Huby vyložte na papírový ručník, aby odtekla zbytečná tuk a vychladly.

3. Cibuli nakrájejte na kroužky a osmažte na zbývajícím oleji 3 minuty, dokud nebude měkká.

4. Papriku vyčistěte od semen a nakrájejte na proužky, pekinské zelí nastrouhejte.

5. Pomeranč oloupejte, zbavte jader a jemně nakrájejte.

6. Arašídy rozdrťte nožem.

7. Sójovou omáčku promíchejte s citronovou šťávou a pepřem.

8. Spojte zeleninu, houby, cibuli a pomeranč, zalijte omáčkou, posypte arašídy a krekry přímo před podáváním.