Salade de nouilles asiatique aux champignons

1. 1 Red onion≈ $3.00 par kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 8 g
3. 3 Napa cabbagepaquet 700 g ≈ $2.40 55 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Sunflower oil 3 ml
7. 7 Peanutspaquet 200 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Ruskspaquet 300 g ≈ $2.50 35 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 par kg 3 g
10. 10 Oranges≈ $3.77 par kg 65 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les champignons en fines lamelles

2. Faire revenir les champignons à feu vif jusqu’à tendreté

3. Égoutter les champignons frits sur du papier absorbant

4. Émincer l’oignon en rondelles et le faire revenir jusqu’à coloration dorée

5. Épépiner et couper le poivron en fines lamelles

6. Émincer finement la chou de Pékin

7. Éplucher, épépiner et hacher finement un orange¹⁰