Asya Salatası

1. 1 Red onion≈ $3.00 kg başına 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 40 g
3. 3 Napa cabbagepaket 700 g ≈ $2.40 55 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Peanutspaket 200 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Ruskspaket 300 g ≈ $2.50 35 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 3 g
10. 10 Oranges≈ $3.80 kg başına 65 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mantarları ince şeritler halinde doğrayın ve yarısı yağda 7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar.

2. Mantarları kağıt havluya alarak fazla yağını alınız, sonra soğuması için bekletin.

3. Soğanı halka şeklinde doğrayın ve kalan yağda 3 dakika yumuşayana kadar kızartın.

4. Biberden tohumları çıkarın, ince şeritler halinde doğrayın, pekin lahanasını da ince ince doğrayın.

5. Portakalı soyun, tohumlarını çıkarın ve etini ince küp küp doğrayın.

6. Fıstıkları bıçakla kaba kırmak için ezin.

7. Soya sosunu limon suyu ve karabiberle karıştırın.

8. Lahana, biber, mantar, soğan ve portakalı bir kasede birleştirin, sosla karıştırın ve servis öncesi fıstık ve panko ile kaplayın.