Salada Ásia

1. 1 Red onion≈ $3.00 por kg 19 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
3. 3 Napa cabbagepacote 700 g ≈ $2.40 55 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Ruskspacote 300 g ≈ $2.50 35 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 3 g
10. 10 Oranges≈ $3.80 por kg 65 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os cogumelos em tiras finas e frite-os em metade do óleo por 7 minutos até ficarem dourados.

2. Transfira os cogumelos para um papel-toalha para absorver o excesso de gordura e deixe esfriar.

3. Corte a cebola em rodelas e frite-as no óleo restante por 3 minutos até ficarem macias.

4. Retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras finas, depois rale finamente o repolho pequinês.

5. Descasque a laranja, retire as sementes e pique a polpa bem fininho.

6. Triture o amendoim grosseiramente com uma faca.

7. Misture a molho de soja com suco de limão e pimenta preta.

8. Junte o repolho, pimentão, cogumelos, cebola e laranja, regue com o molho e acrescente o amendoim e o panko na hora de servir.