Salát Bečka

1. 1 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Peanutsbalení 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 100 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 75 g
7. 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
8. 8 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kuřecí filé vařit ve slané vodě s pepřem 20 minut, dokud nebude hotové, vejce vařit natvrdo 10 minut, mrkev vařit do měkka 25 minut. Vše vychladnout.

2. Houby nakrájet a osmažit 8 minut do měkka, vychladnout.

3. Cibuli nakrájet na kostičky a dusit na mírném ohni 7 minut, dokud nebude průhledná, vychladnout.

4. Arašídy rozemlít v mixéru na hrubou drť.

5. Filé rozebrat na vlákna a promíchat s polovinou majonézy. Mrkev a vejce (bílky) nastrouhat na struhadle.

6. Vytvořit vrstvy: cibule, polovina arašídů, kuře s majonézou, zbylý arašíd, houby, mrkev, vejce (bílky). Nahoru vykreslit síťku z majonézy.

7. Ozdobit nakrájenými olivami a kukuřicí, před podáváním nechat salát vychladnout v lednici 30 minut.