Salada 'Esquilo'

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
8. 8 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o peito de frango e os ovos em água fervente, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe a cenoura até ficar macia.

2. Refogue os cogumelos fatiados até ficarem macios.

3. Refogue o cebola picada em fogo baixo até ficar transparente.

4. Triture o amendoim no processador até virar uma pasta cremosa.

5. Desfie o peito de frango cozido em fios finos, misture com metade do maionese. Rale a cenoura e os ovos duros.

6. Montar a salada em camadas nesta ordem: cebola, metade da pasta de amendoim, frango com maionese, outra metade da pasta de amendoim, cogumelos e uma rede de maionese por cima.