Salada de Camadas 'Beija-Flor'

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 100 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
8. 8 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o peito de frango em água com sal e pimenta por 20 minutos até ficar pronto; cozinhe o ovo duro por 10 minutos. Cozinhe a cenoura até ficar macia por 25 minutos. Deixe tudo esfriar.

2. Corte os champignons em fatias e doure em fogo médio por 8 minutos até ficarem macios. Deixe esfriar.

3. Pique o cebola em cubinhos e refogue em fogo baixo por 7 minutos até ficar transparente. Deixe esfriar.

4. Triture o cacahuete no liquidificador até obter uma textura grossa.

5. Desfie o peito de frango e misture com metade do maionese. Rale a cenoura e a clara do ovo.

6. Montar as camadas na seguinte ordem: cebola, metade do cacahuete, frango com maionese, restante do cacahuete, cogumelos, cenoura e clara do ovo. Faça um desenho em rede com o maionese por cima.

7. Decore com azeitonas e milho em grãos. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.