Ensalada 'La Ardilla'

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Peanutspaquete 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
8. 8 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir el pechuga de pollo y los huevos, añadiendo sal y pimienta al gusto. Cocinar las zanahorias hasta que estén tiernas.

2. Saltear los champiñones en rodajas hasta que estén blandos.

3. Sofreír el cebolla picada en cubos a fuego lento hasta que quede transparente.

4. Triturar los cacahuetes en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea.

5. Desmenuzar el pollo hervido en hebras, mezclar con la mitad de la mayonesa. Rallar las zanahorias y las claras de huevo duro.

6. Montar la ensalada en este orden: cebolla, la mitad de la pasta de cacahuete, pollo con mayonesa, la otra mitad de la pasta de cacahuete, champiñones y una red de mayonesa encima.