Ensalada de Nuez (Belochka)

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Peanutspaquete 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 100 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
8. 8 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el filete de pollo en agua con sal y pimienta 20 minutos hasta que esté listo; hierve el huevo duro 10 minutos. Cocina la zanahoria hasta que esté tierna 25 minutos. Enfría todo.

2. Corta los champiñones en láminas y dóralos 8 minutos hasta que estén tiernos. Enfría.

3. Pica el cebolla en cubos y sofríela a fuego lento 7 minutos hasta que esté transparente. Enfría.

4. Tritura los cacahuetes en la licuadora hasta obtener trozos gruesos.

5. Desmenuza el pollo y mézclalo con la mitad del mayonesa. Ralla la zanahoria y la clara del huevo.

6. Monta las capas en este orden: cebolla, la mitad de los cacahuetes, pollo con mayonesa, el resto de cacahuetes, champiñones, zanahoria y clara de huevo. Decora la superficie con un dibujo de mayonesa en forma de red.

7. Termina decorando con aceitunas verdes y maíz en grano. Refrigera la ensalada 30 minutos antes de servir.