Insalata Belka (Salame di bosco)

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Peanutsconfezione 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 100 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
8. 8 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il petto di pollo in acqua salata con pepe per 20 minuti fino a cottura, e l'uovo sodo per 10 minuti. Lessare la carota fino a morbidezza per 25 minuti. Lasciare raffreddare tutto.

2. Tagliare i funghi champignon a fette e soffriggere per 8 minuti fino a morbidezza, poi raffreddare.

3. Tagliare la cipolla a cubetti e stufare a fuoco lento per 7 minuti fino a trasparenza, poi raffreddare.

4. Tritare grossolanamente le arachidi nel frullatore.

5. Sfilacciare il petto di pollo e mescolare con metà del maionese. Grattuggiare la carota e il tuorlo dell'uovo.

6. Disporre gli ingredienti a strati: cipolla, metà delle arachidi, pollo con maionese, il resto delle arachidi, funghi, carota e albume. Sopra, disegnare una rete con il maionese avanzato.

7. Decorare con olive nere affettate e mais. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.