Beechenut-Salat (Beechenut-Figur)

1. 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 ErdnüssePackung 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 100 g
6. 6 Champignons≈ $7.50 pro kg 75 g
7. 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
8. 8 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 50 g
9. 9 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 25 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kükenbrust und Eier⁷ pochieren, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Möhren² weichkochen.

2. Die in Scheiben geschnittenen Champignons⁶ anbraten, bis sie weich sind.

3. Den in Würfel geschnittenen Zwiebeln¹ bei niedriger Hitze glasig dünsten.

4. Die Erdnüsse⁴ im Mixer glatt pürieren, bis eine cremige Paste entsteht.

5. Das gekochte Hähnchen⁵ in Fasern zerzupfen, mit der Hälfte des Mayonnaise vermengen. Die Möhren² und Eiweiß fein reiben.

6. Den Salat in dieser Reihenfolge schichten: Zwiebeln¹, die Hälfte der Erdnusscreme⁴, Hähnchen⁵ mit Mayonnaise, restliche Erdnusscreme, Pilze und ein Mayonnaise-Gitter obenauf.