Salát z lososa a perlovky

1. 1 Pink salmon steaksbalení 600 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Pearl barleybalení 800 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 30 g
6. 6 Apples≈ $3.50 za kg 25 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 za kg 13 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 za kg 20 g
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Perlovku opláchnout, zalít vodou v poměru 1:3 a vařit 40 minut, dokud nebude měkká, poté odcedit a vychladit.

2. Lososa spustit do vroucí osolené vody a vařit 10–12 minut, dokud nebude světle šedá a pevná. Vychladit, sundat kůži a kostry, rozebrat na kousky.

3. Vymačkat citron. Papriku, rajče, jablko a cibuli nakrájet jemně, mrkev nastrouhat na hrubém struhadle.

4. Smíchat perlovku, rybu a zeleninu, přidat citronovou šťávu, olivový olej a osolit.

5. Promíchat, posypat nasekanou petrželkou a podávat.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.